JAPANGLE【すし】

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Posted:3月29日

JAPANGLEは、私たちにとって「ふつう」になっているものを外国人の視点で観察することで、日本人が受け継いできた感性や知恵を浮き彫りにしていく教養番組。 私たちにとって「ふつう」なものをさまざまなアングルから観察することによって日本のユニークさを浮き彫りにするJAPANGLE。今回のテーマは、いまや世界中で愛される日本の「すし」。繊細な包丁さばきや魚 の旨味(うまみ)を引き出すための一手間、手頃な価格にするための挑戦の日々、海で囲まれた国だからこそ育まれた職人の志。そうした「日本らしさ」をアニメや歌も交えて、楽しく見つけ出す。出演 杏 笹野高史ほか 【出演】コーヘン会,すし職人…長山一夫,【声】杏,笹野高史,コーネリアス

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