ウニにノドグロ…食材特化で注目の専門店

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Posted:17日前

サバやエビなど一つの食材にこだわった「専門店」が注目されている。サンマなど身近な食材の価格が上昇する中、店側は専門店の強みを生かした素材と価格、さらにはユニークな「演出」も取り入れ客にアピールしている。

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