# 37「瑛茉ンタクロースの特製チキン」

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Posted:1月16日

2018年12月21日 (材料) 手羽先・・・5本 モッツァレラチーズ・・・適量 乾燥ローズマリー・・・適量 乾燥タイム・・・適量 ファッションペッパー・・・適量 白ワイン・・・25g バター・・・10g 塩・・・適量 オリーブオイル・・・適量 1)手羽先の中骨を取る 2)手羽先の中にモッツァレラチーズを詰め、爪楊枝で閉じる 3)塩、乾燥ローズマリー、乾燥タイムをまぶす 4)フライパンにオリーブオイルをひき、中火で約6分焼く 5)片面が焼けたら裏返し、強火にして白ワインを加える 6)白ワインが沸騰してきたらバターを加えて焼き上げる 7)皿に盛り、乾燥タイムを振り、ファッションペッパーを飾って完成

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