カンブリア宮殿【福島発客も真心で包む まんじゅう屋さんの幸せ経営術】4月4日

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Posted:4月5日

「日本三大まんじゅう」の一つに位置付けられている老舗和菓子店「柏屋」の薄皮饅頭。復興の途中にある福島で奮闘する5代目・善兵衛と、客に寄り添う商売の極意に迫る! 創業1852年、福島県郡山に拠点を置く老舗和菓子店「柏屋」。中でもアンコがたっぷり入った薄皮饅頭は、地元・福島をはじめ、東京で物産展をやれば客が絶賛する人気ぶり。この薄皮饅頭、東京の「志ほせ饅頭」岡山の「大手まんぢゅう」と共に、「日本三大まんじゅう」の一つに位置付けられている。東日本大震災で、未だ復興の途中にある福島で邁進する柏屋。その5代目・善兵衛の奮闘と、客に寄り添う商売の極意に迫る!

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