プロフェッショナル 仕事の流儀「食いしん坊の覚悟~雑誌編集長・植野広生~」6月4日

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Posted:6月5日

読者の胃袋をつかむ誌面はこうして作られる!不動の人気を誇る「食の専門誌」名物編集長に密着。「おいしさとは、何か」年間600軒を食べ歩く、食いしん坊の覚悟とは! 不動の人気を誇る「食の専門誌」名物編集長・植野広生(57)。読者の胃袋をつかむ誌面はこうして作られる ▼年間600軒を食べ歩き!知られざる「とっておきの味」を徹底調査する「空間を、食べる」流儀とは ▼「おいしさとは、何か」植野が発見した高知の食文化 ▼はじめての食レポ!?20年以上通い続ける名店の「元気メシ」 ▼情報過多な時代だからこそ…「シンプルで、おいしい、本物」を追い求める ▼食いしん坊の覚悟

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